B - Microbes by Strain

ไมคอร์ไรซา คืออะไร? ราไมคอร์ไรซาทำงานกับรากพืชอย่างไร และควรใช้เมื่อไรในการเกษตร

ABI Microbiology Team
·
·
August 26, 2026
·
รากพืชที่มีเชื้อราอาร์บัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา (เอนโดไมคอร์ไรซา) อาศัยอยู่ แผ่เส้นใยออกไปในดินเพื่อช่วยดูดฟอสฟอรัสและน้ำ

รับชุดสรุปผลการทดลองในแปลงพืชของ ABI ฟรี

รวมผลการทดลองในแปลงจริง 12 รายการ มีข้อมูลบันทึกครบ แสดงผลผลิต ราก และคุณภาพที่เพิ่มขึ้น แยกตามชนิดพืช กรอกอีเมลแล้วรับได้ทันที

ขอบคุณ เราได้รับข้อมูลของท่านแล้ว ดาวน์โหลดชุดข้อมูลได้ที่ปุ่มด้านล่าง

ดาวน์โหลดชุดข้อมูล (PDF)
ขออภัย เกิดข้อผิดพลาดระหว่างส่งแบบฟอร์ม กรุณาลองใหม่อีกครั้ง
คำตอบสั้น ๆ

ไมคอร์ไรซา คือ เชื้อราในดินที่เข้าอาศัยอยู่ในรากพืช และแลกเปลี่ยนธาตุอาหารจากดินกับน้ำตาลจากพืช เอนโดไมคอร์ไรซา หรือเชื้อราอาร์บัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา (AMF) เจริญเข้าไปในเซลล์ราก และอยู่ร่วมกับพืชปลูกส่วนใหญ่ ส่วนเอคโตไมคอร์ไรซาห่อหุ้มรอบรากของต้นไม้ยืนต้น สำหรับการเกษตร AMF คือชนิดที่สำคัญ เพราะเครือข่ายเส้นใยราช่วยขยายระบบรากให้เอื้อมเลยเขตรอบรากที่พืชดูดฟอสฟอรัสไปจนหมดแล้ว ช่วยให้พืชดูดฟอสฟอรัสและจุลธาตุได้ดีขึ้น เข้าถึงน้ำได้ดีขึ้นช่วงแล้ง และช่วยให้ดินจับตัวเป็นเม็ดดีขึ้น

รากพืชที่แข็งแรงไม่ได้ทำงานอยู่ลำพัง ไมคอร์ไรซา คือ ความสัมพันธ์แบบพึ่งพาระหว่างราในดินกับรากพืช เส้นใยราละเอียดทอดยาวจากภายในเซลล์รากออกไปในดินส่วนที่รากเองไม่มีวันเข้าถึง แล้วขนฟอสฟอรัส สังกะสี และน้ำกลับมา แลกกับน้ำตาลส่วนหนึ่งของพืช ความร่วมมือนี้คือภาวะพึ่งพาอาศัยแบบไมคอร์ไรซา (mycorrhizal symbiosis) พืชกับราไมคอร์ไรซาแลกเปลี่ยนกันแบบนี้มานานกว่า 400 ล้านปี ตั้งแต่ก่อนที่พืชจะมีรากแท้เสียอีก [1]

พืชบกประมาณ 70 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ของชนิดพืชทั้งหมดสร้างความสัมพันธ์นี้ [2] รวมถึงพืชเศรษฐกิจส่วนใหญ่ ได้แก่ ข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าว ถั่วเหลือง มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ องุ่น ส้ม กาแฟ และพืชผักผลไม้แทบทุกชนิดที่นึกออก แต่การไถพรวนต่อเนื่องหลายสิบปี การพักดิน และการใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสปริมาณมาก ทำให้ดินในแปลงเกษตรจำนวนมากเหลือไมคอร์ไรซาที่มีอยู่เดิมในดินเพียงน้อยนิด ช่องว่างนี้คือเหตุผลที่มีหัวเชื้อไมคอร์ไรซาแบบเข้มข้น และเป็นเหตุผลที่มันกลายเป็นปัจจัยการผลิตมาตรฐานในระบบเกษตรอินทรีย์ เกษตรฟื้นฟู และในระบบเกษตรทั่วไปมากขึ้นเรื่อย ๆ

คู่มือนี้อธิบายว่าราไมคอร์ไรซาคืออะไร เอนโดไมคอร์ไรซากับเอคโตไมคอร์ไรซาต่างกันอย่างไร และทำไมมีเพียงชนิดเดียวที่ควรใช้กับพืชไร่ รวมถึงกลไกเบื้องหลังประโยชน์ด้านฟอสฟอรัสและการทนแล้ง พืชชนิดไหนตอบสนองหรือไม่ตอบสนองเลย และวิธีประเมินและใช้หัวเชื้อเชิงพาณิชย์ เขียนสำหรับเกษตรกร นักวิชาการเกษตร และตัวแทนจำหน่ายที่ส่งสินค้าให้พวกเขา ถ้าต้องการภาพรวมว่าจุลินทรีย์ในดินทำงานเป็นระบบอย่างไร เริ่มจากคู่มือหลักเรื่องจุลินทรีย์ดินที่เป็นประโยชน์ทำงานอย่างไร

สรุปสั้น: ไมคอร์ไรซา คืออะไร และช่วยพืชอย่างไร

  • ราไมคอร์ไรซาเข้าอาศัยในรากพืช และแลกธาตุอาหารกับน้ำจากดินเพื่อรับคาร์บอนจากพืช เอนโดไมคอร์ไรซา (AMF) อยู่ร่วมกับพืชปลูกส่วนใหญ่ ส่วนเอคโตไมคอร์ไรซาอยู่ร่วมกับต้นไม้เป็นหลัก
  • เครือข่ายเส้นใยทำหน้าที่เหมือนรากส่วนต่อขยาย เอื้อมเลยเขตขาดธาตุอาหารที่เกิดขึ้นรอบรากทุกราก ไปถึงฟอสฟอรัสและความชื้นที่อยู่ถัดออกไป
  • ประโยชน์ที่มีหลักฐานชัดเจนที่สุด ได้แก่ การดูดฟอสฟอรัสและจุลธาตุดีขึ้น ทนแล้งและทนเค็มได้ดีขึ้น และดินจับตัวเป็นเม็ดดีขึ้นผ่านโกลมาลิน (glomalin)
  • พืชตระกูลกะหล่ำ (คาโนลา กะหล่ำปลี บรอกโคลี) และพืชตระกูลบีต (ชูการ์บีต ผักโขมฝรั่ง) ไม่สร้างไมคอร์ไรซา หัวเชื้อใดก็เปลี่ยนเรื่องนี้ไม่ได้
  • ฟอสฟอรัสละลายน้ำได้ในระดับสูงมากจะกดการเข้าอาศัยของรา ไมคอร์ไรซาทำงานได้ดีที่สุดในแผนการใส่ปุ๋ยที่ให้ฟอสฟอรัสปานกลาง ซึ่งก็คือจุดที่เกษตรกรต้องการลดค่าปุ๋ยอยู่แล้ว
  • เปรียบเทียบหัวเชื้อด้วยจำนวนหน่วยขยายพันธุ์ของเอนโดไมคอร์ไรซาต่อกรัม สปอร์เอคโตผลิตได้ถูกในปริมาณมหาศาล และทำให้ตัวเลขรวมบนฉลากสูงเกินจริงโดยไม่เพิ่มประโยชน์ให้พืชปลูกส่วนใหญ่
  • ABI ผลิตหัวเชื้อเอนโดไมคอร์ไรซาแบบเข้มข้นในรัฐวิสคอนซิน ทั้งแบบผลิตภัณฑ์เดี่ยว และแบบผสมกับแบคทีเรียและไตรโคเดอร์มาในสูตรผสมตามสั่ง

สารบัญ

  1. ไมคอร์ไรซา คืออะไร?
  2. เอนโดกับเอคโตไมคอร์ไรซาต่างกันอย่างไร และการเกษตรใช้แบบไหน
  3. เชื้อราอาร์บัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาทำงานอย่างไร
  4. ประโยชน์ของไมคอร์ไรซา (AMF) ต่อพืชปลูก
  5. พืชชนิดไหนตอบสนอง และชนิดไหนใช้ไม่ได้
  6. วิธีเลือกและใช้หัวเชื้อไมคอร์ไรซา
  7. ใช้ไมคอร์ไรซาร่วมกับแบคทีเรียและไตรโคเดอร์มา

1. ไมคอร์ไรซา คืออะไร?

ไมคอร์ไรซา (mycorrhiza) คือ คำที่แปลว่า "รา-ราก" ซึ่งอธิบายได้ตรงดี ราไมคอร์ไรซากับรากพืชอยู่ด้วยกันแบบนี้ ราส่วนหนึ่งอาศัยอยู่ในหรือบนรากพืช อีกส่วนอยู่ในดินรอบ ๆ ทำหน้าที่เชื่อมสองฝั่งเข้าด้วยกัน พืชเลี้ยงราด้วยคาร์บอนที่ตรึงได้จากการสังเคราะห์แสง ราเลี้ยงพืชด้วยฟอสฟอรัส จุลธาตุ และน้ำที่เส้นใยรา (hyphae) เก็บมา เส้นใยเหล่านี้มีขนาดเพียงเสี้ยวหนึ่งของขนราก จึงแทรกเข้าไปในช่องว่างในดินที่รากเข้าไม่ถึงได้ [1]

นี่คือการพึ่งพาอาศัยกัน ไม่ใช่การติดเชื้อ พืชควบคุมเองว่าจะจ่ายคาร์บอนเท่าไร และในสภาพแปลงส่วนใหญ่ การแลกเปลี่ยนนี้คุ้มค่า ระบบรากที่มีราเข้าอาศัยทำงานเหมือนระบบรากที่ใหญ่กว่าเดิมมาก

ราไมคอร์ไรซาเป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องอาศัยร่วมกับพืชเท่านั้น (obligate symbiont) ครบวงจรชีวิตไม่ได้ถ้าไม่มีรากพืชอาศัยที่ยังมีชีวิต นี่คือเหตุผลที่การพักดินนานและการปลูกพืชหมุนเวียนที่ไม่ใช่พืชอาศัยทำให้ไมคอร์ไรซาที่มีอยู่เดิมในดินลดลง และคำว่า "ไมคอร์ไรซา" ครอบคลุมราหลายกลุ่มที่แตกต่างกัน สองกลุ่มที่ถูกพูดถึงมากที่สุดคือเอนโดไมคอร์ไรซาและเอคโตไมคอร์ไรซา

2. เอนโดกับเอคโตไมคอร์ไรซาต่างกันอย่างไร และการเกษตรใช้แบบไหน

คำนำหน้า เอนโด (endo) และ เอคโต (ecto) บอกว่าราเจริญอยู่ตรงไหนเมื่อเทียบกับเซลล์ของราก

เอนโดไมคอร์ไรซา หรือชื่อทางการคือเชื้อราอาร์บัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา (AMF) แทงผ่านผนังเซลล์ชั้นคอร์เทกซ์ของราก แล้วสร้างอาร์บัสคูล (arbuscule) ซึ่งเป็นโครงสร้างแตกกิ่งคล้ายต้นไม้ที่เป็นจุดแลกเปลี่ยนธาตุอาหาร AMF อยู่ในไฟลัม Glomeromycota ตัวหลักของอุตสาหกรรมหัวเชื้อเชิงพาณิชย์มาจาก 2 สกุล คือ Funneliformis mosseae (ที่รู้จักกันมานานในชื่อ Glomus mosseae) และเชื้อสกุล Rhizophagus ที่เคยจัดรวมไว้ใต้ชื่อ Glomus intraradices ปัจจุบันชื่อเดิมนี้ครอบคลุมสิ่งมีชีวิต 2 ชนิด คือ Rhizophagus intraradices ที่ยังใช้ชื่อเดิม และ Rhizophagus irregularis ที่แยกออกเป็นชนิดใหม่ในปี 2010 ส่วนสายพันธุ์วิจัยที่ใช้กันแพร่หลายที่สุด ซึ่งขายมาหลายปีในชื่อ Glomus intraradices ปัจจุบันจัดเป็น R. irregularis นี่คือเหตุผลที่ท่านจะเห็นทั้งสองชื่อบนฉลากและในงานวิจัย Endo Mycorrhizae ของ ABI คือ Funneliformis mosseae และ Rhizophagus intraradices ทั้งสองชนิดอยู่ร่วมกับพืชล้มลุกส่วนใหญ่ ซึ่งหมายถึงพืชปลูกฤดูเดียว ผัก ผลไม้ และไม้เถาแทบทั้งหมด [1][2]

เอคโตไมคอร์ไรซา ไม่เข้าไปในเซลล์ของรากเลย แต่หุ้มปลายรากด้วยชั้นเนื้อเยื่อราที่เรียกว่าแมนเทิล (mantle) และเจริญแทรกระหว่างเซลล์เป็นโครงร่างที่เรียกว่า Hartig net พืชอาศัยส่วนใหญ่เป็นไม้เนื้อแข็งและไม้ยืนต้น เช่น สน เฟอร์ สปรูซ โอ๊ก บีช เบิร์ช และอีกไม่กี่ชนิด เห็ดไมคอร์ไรซาในป่าที่คุ้นตาหลายชนิด รวมถึงเห็ดพอร์ชินีและเห็ดชานเทอเรล คือดอกเห็ดของราเอคโตไมคอร์ไรซานั่นเอง

เอนโดไมคอร์ไรซา (AMF)เอคโตไมคอร์ไรซา
ราเจริญอยู่ตรงไหนภายในเซลล์คอร์เทกซ์ของราก (อาร์บัสคูล)รอบปลายราก (แมนเทิลและ Hartig net)
พืชอาศัยพืชปลูกส่วนใหญ่: ธัญพืช ผัก ผลไม้ ไม้เถา พืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เป็นต้นไม้: สน โอ๊ก บีช เบิร์ช เฟอร์
สัดส่วนของชนิดพืชประมาณ 70 ถึง 90 เปอร์เซ็นต์ประมาณ 2 เปอร์เซ็นต์
กลุ่มราGlomeromycota (Glomus, Rhizophagus และสกุลใกล้เคียง)ส่วนใหญ่เป็น Basidiomycota และ Ascomycota
ความสำคัญต่อการเกษตรสูง นี่คือหัวเชื้อสำหรับพืชปลูกป่าไม้ ต้นคริสต์มาส สวนไม้เปลือกแข็งบางชนิด

ถ้าท่านไม่ได้ปลูกสนหรือโอ๊ก ไมคอร์ไรซาที่ท่านใช้ควรเป็นเอนโดไมคอร์ไรซา ราเอคโตไมคอร์ไรซาที่อยู่บนฉลากผลิตภัณฑ์สำหรับผักหรือพืชไร่จะไม่เข้าอาศัยในพืชเหล่านั้นเลย และมีเหตุผลทางเศรษฐกิจที่มันยังปรากฏบนฉลากอยู่ดี ซึ่งอธิบายไว้ในหัวข้อการเลือกซื้อด้านล่าง

3. เชื้อราอาร์บัสคูลาร์ไมคอร์ไรซาทำงานอย่างไร

การเข้าอาศัยเริ่มเมื่อหน่วยขยายพันธุ์ของ AMF (อาจเป็นสปอร์ ชิ้นราก หรือเส้นใยที่มีราอาศัยอยู่) งอกใกล้รากพืชอาศัย ราตรวจจับสารที่รากปล่อยออกมา เจริญเข้าหาราก และเข้าไปในชั้นคอร์เทกซ์ ภายในเซลล์คอร์เทกซ์ ราจะสร้างอาร์บัสคูล และการแลกเปลี่ยนเกิดขึ้นผ่านผิวเยื่อหุ้มของแต่ละอาร์บัสคูล ฟอสเฟตและจุลธาตุเคลื่อนไปยังพืช น้ำตาลและไขมันเคลื่อนไปยังรา [1]

ภายนอกราก ราทำงานในส่วนที่เกษตรกรสนใจ เส้นใยภายนอกราก (extraradical hyphae) ยื่นออกไปหลายเซนติเมตรจากผิวราก เลยเขตที่ธาตุอาหารถูกดูดหมด ฟอสเฟตแทบไม่เคลื่อนที่ในดิน รากจึงดูดฟอสเฟตในรัศมีไม่กี่มิลลิเมตรรอบตัวจนหมดอย่างรวดเร็ว จนเกิดเป็นเขตขาดธาตุอาหารรอบรากของตัวเอง เส้นใยราข้ามช่องว่างนั้นไป ดึงฟอสเฟตจากดินที่ยังไม่ถูกดูด แล้วส่งกลับมาให้พืช เครือข่ายเดียวกันนี้ยังดูดสังกะสีและทองแดง ซึ่งเป็นจุลธาตุ 2 ตัวที่เคลื่อนที่ในดินได้ยากเหมือนฟอสฟอรัส และนำน้ำจากช่องว่างขนาดเล็กที่รากเข้าไม่ถึง [1][3]

เครือข่ายนี้ยังเปลี่ยนตัวดินเองด้วย เส้นใย AMF สร้างโปรตีนในดินกลุ่มที่เกี่ยวกับโกลมาลิน (glomalin-related soil proteins) ซึ่งเป็นสารเหนียวที่ยึดอนุภาคดินเข้าเป็นเม็ดดินที่คงตัว [4] ดินที่จับตัวเป็นเม็ดระบายน้ำได้ดีกว่า ต้านการเกิดแผ่นแข็งที่ผิวดินและการชะล้างพังทลาย และเก็บน้ำที่พืชใช้ได้มากกว่า ประโยชน์ข้อนี้มาช้ากว่าการดูดธาตุอาหาร สะสมเป็นฤดูไม่ใช่เป็นสัปดาห์ และเป็นเหตุผลหนึ่งที่ระบบเกษตรฟื้นฟูมองไมคอร์ไรซาเป็นโครงสร้างพื้นฐาน ไม่ใช่ปัจจัยการผลิตรายฤดู

4. ประโยชน์ของไมคอร์ไรซา (AMF) ต่อพืชปลูก

การดูดฟอสฟอรัสคือประโยชน์ที่มีหลักฐานมากที่สุด ในพืชที่ตอบสนองและดินที่มีฟอสฟอรัสปานกลาง เครือข่าย AMF ที่ทำงานได้ดีสามารถส่งฟอสฟอรัสให้พืชได้เป็นสัดส่วนใหญ่ของความต้องการ เพราะเส้นใยเอื้อมถึงฟอสเฟตที่ระบบรากเข้าไม่ถึง [1] AMF จึงเป็นคู่หูโดยธรรมชาติของจุลินทรีย์ที่ช่วยละลายฟอสฟอรัสซึ่งถูกตรึงอยู่ในดิน จุลินทรีย์ละลายฟอสเฟตเปลี่ยนฟอสเฟตที่ถูกยึดให้อยู่ในรูปที่พืชใช้ได้ และเครือข่ายเส้นใยส่งมันไปถึงพืช คู่มือแบคทีเรียและเชื้อราละลายฟอสเฟตของเราอธิบายครึ่งแรกของเส้นทางนี้

การทนแล้งและทนเค็มมาจากการเข้าถึงน้ำ บทความทบทวนงานวิจัยกว่า 200 ชิ้นพบว่า พืชที่มีไมคอร์ไรซามักรักษาสถานะน้ำได้ดีกว่า และเติบโตต่อไปได้นานกว่าในช่วงแล้งเมื่อเทียบกับพืชที่ไม่มีไมคอร์ไรซา [3] กลไกคือ มีพื้นผิวดูดซับมากขึ้น เข้าถึงช่องว่างในดินที่เล็กกว่า และรักษาสมดุลไอออนได้ดีกว่าภายใต้ความเค็ม สำหรับเกษตรกรที่ปลูกบนดินทราย มีโควตาน้ำชลประทานจำกัด หรืออยู่ในพื้นที่ที่ขาดน้ำรุนแรงช่วงกลางฤดู นี่มักเป็นประโยชน์ข้อแรกที่สังเกตเห็น

ผลผลิตที่ตอบสนองแตกต่างกัน และรู้สาเหตุแล้ว การวิเคราะห์อภิมาน (meta-analysis) ของงานวิจัยภาคสนามพบว่า การใส่เชื้อ AMF เพิ่มผลผลิตเฉลี่ยประมาณ 23 เปอร์เซ็นต์ [5] และการสังเคราะห์งานทดลองหลายร้อยชิ้นยืนยันว่าพืชตอบสนองแรงที่สุดในจุดที่ฟอสฟอรัสเป็นปัจจัยจำกัดและไมคอร์ไรซาที่มีอยู่เดิมในดินมีน้อย [6] สภาพนี้ตรงกับพื้นที่เกษตรจำนวนมาก แต่ไม่ใช่ทั้งหมด ดินที่มีชีวิตชีวาและมี AMF ที่มีอยู่เดิมในดินอย่างสมบูรณ์อาจตอบสนองต่อหัวเชื้อที่ใส่เพิ่มเพียงเล็กน้อย ขณะที่แปลงที่ผ่านการรมดิน ถูกชะล้างพังทลาย หรือพักดินมานาน อาจตอบสนองอย่างชัดเจนมาก หลักฐานไม่ได้สนับสนุนการอ้างตัวเลขเปอร์เซ็นต์ที่รับประกันได้

ประสิทธิภาพการใช้ธาตุอาหารส่งผลต่อเนื่องทั้งระบบการปลูก เพราะพืชที่มีราเข้าอาศัยเก็บธาตุอาหารที่มีอยู่แล้วในดินได้มากขึ้น AMF จึงสนับสนุนตรรกะการลดปัจจัยการผลิตแบบเดียวกับที่เราอธิบายไว้ในคู่มือประสิทธิภาพการใช้ไนโตรเจน คือรักษาผลผลิตไว้ขณะลดปุ๋ยที่ใส่ แล้วให้จุลินทรีย์ช่วยปิดช่องว่าง

5. พืชชนิดไหนตอบสนอง และชนิดไหนใช้ไม่ได้

พืชปลูกส่วนใหญ่เป็นพืชอาศัย มีเพียงไม่กี่ตระกูลที่ไม่ใช่ ข้อจำกัดนี้คือข้อเสียหลักของเชื้อราไมคอร์ไรซาที่ควรรู้ก่อนซื้อ ตารางด้านล่างครอบคลุมกลุ่มพืชที่เกษตรกรถามบ่อย

กลุ่มพืชตัวอย่างเป็นพืชอาศัยของ AMF?หมายเหตุ
ธัญพืชข้าวโพด ข้าวสาลี ข้าว ข้าวฟ่าง ข้าวบาร์เลย์ ข้าวโอ๊ตใช่ข้าวโพดตอบสนองดี โดยเฉพาะในดินที่ฟอสฟอรัสต่ำ
พืชตระกูลถั่วถั่วเหลือง ถั่วแห้ง ถั่วลันเตา อัลฟัลฟา โคลเวอร์ใช่AMF ทำงานควบคู่กับการสร้างปมรากของไรโซเบียม ไม่ได้ทำงานแทน
พืชตระกูลหอมหอมหัวใหญ่ กระเทียม ต้นกระเทียม (ลีก)ใช่อยู่ในกลุ่มที่ตอบสนองมากที่สุด รากหยาบของพืชกลุ่มนี้หาฟอสฟอรัสได้ไม่ดีเมื่ออยู่ลำพัง
ผักตระกูลมะเขือมะเขือเทศ พริก มะเขือยาว มันฝรั่งใช่ตอบสนองชัดในช่วงตั้งตัวหลังย้ายกล้า
พืชตระกูลแตงแตงกวา เมลอน ฟักทอง สควอชใช่
พืชหัวแครอท มันเทศ มันสำปะหลังใช่มันสำปะหลังเป็นหนึ่งในพืชที่พึ่งพาไมคอร์ไรซามากที่สุดเท่าที่รู้จัก
ผักใบผักกาดหอม ขึ้นฉ่ายฝรั่งใช่ยกเว้นผักโขมฝรั่ง ดูกลุ่มที่ไม่ใช่พืชอาศัยด้านล่าง
ไม้เถาและเบอร์รีองุ่น สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสป์เบอร์รีใช่เป็นมาตรฐานในการตั้งไร่องุ่นใหม่
ไม้ผลและไม้เปลือกแข็งส้ม แอปเปิล ไม้ผลเมล็ดแข็ง อะโวคาโด วอลนัท พีแคนใช่ส้มและอะโวคาโดพึ่งพาสูง
พืชเขตร้อนและพืชสวนใหญ่กาแฟ โกโก้ กล้วย อ้อยใช่กาแฟมีผลตอบสนองที่บันทึกไว้ในระบบเกษตรอินทรีย์
พืชเส้นใย พืชน้ำมัน และพืชไร่อื่น ๆฝ้าย ทานตะวัน ป่าน (flax) กัญชงใช่
หญ้าสนามและหญ้าอาหารสัตว์เฟสคิว ไรย์กราส เบอร์มิวดากราส หญ้าผสมในทุ่งเลี้ยงสัตว์ใช่
พืชตระกูลกะหล่ำคาโนลา กะหล่ำปลี บรอกโคลี กะหล่ำดอก เคล หัวไชเท้า มัสตาร์ดไม่ใช่ไม่สร้างไมคอร์ไรซา หัวเชื้อใดก็เปลี่ยนเรื่องนี้ไม่ได้
ตระกูลบีตและผักโขมฝรั่งชูการ์บีต บีตรูท ผักโขมฝรั่ง ควินัวไม่ใช่เช่นเดียวกัน เป็นวงศ์ที่ไม่ใช่พืชอาศัย (Amaranthaceae)
อื่น ๆ อีกไม่กี่ชนิดลูพิน บัควีตไม่ใช่ไม่ใช่พืชอาศัย แม้จะใกล้ชิดกับพืชตระกูลถั่วและธัญพืชเทียม

พืชวงศ์ที่ไม่ใช่พืชอาศัยวิวัฒนาการห่างออกจากภาวะพึ่งพานี้ และรากของมันไม่ยอมให้ AMF เข้าอาศัย การใส่หัวเชื้อไมคอร์ไรซาในแปลงคาโนลาหรือชูการ์บีตจึงเป็นการจ่ายเงินให้เชื้อที่เกาะรากไม่ได้ นอกจากนี้ การปลูกหมุนเวียนที่มีพืชที่ไม่ใช่พืชอาศัยมาก ยังทำให้ AMF ที่มีอยู่เดิมในดินขาดอาหารและลดจำนวนลง เพราะสิ่งมีชีวิตที่ต้องอาศัยร่วมกับพืชเท่านั้นต้องการรากพืชอาศัยที่ยังมีชีวิต สำหรับเกษตรกรที่เพิ่งปลูกคาโนลาหรือเพิ่งพักดินมานาน นี่จึงเป็นจังหวะที่เหมาะจะใส่เชื้อ เพราะเป็นช่วงที่หน่วยขยายพันธุ์ที่มีอยู่เดิมในดินเหลือน้อยที่สุด

จังหวะเวลาสำคัญด้วยเหตุผลเดียวกัน ประโยชน์ของ AMF ทบเพิ่มจากการเข้าอาศัยตั้งแต่เนิ่น ๆ หัวเชื้อจึงควรใส่ตอนปลูกหรือย้ายกล้า ในร่องปลูก คลุกเมล็ด หรือในหลุมย้ายกล้า ซึ่งหน่วยขยายพันธุ์ที่งอกจะเจอรากใหม่ได้ทันที

6. วิธีเลือกและใช้หัวเชื้อไมคอร์ไรซา

การประเมินหัวเชื้อไมคอร์ไรซาสรุปได้เป็นคำถาม 5 ข้อ

เป็นเอนโด เอคโต หรือผสม? สำหรับพืชปลูก ท่านต้องการเอนโดไมคอร์ไรซา และนี่คือคำถามที่ฉลากตอบตรงไปตรงมาน้อยที่สุด

วิธีอ่านฉลากไมคอร์ไรซา AMF เป็นสิ่งมีชีวิตที่ต้องอาศัยร่วมกับพืชเท่านั้น จึงขยายจำนวนได้บนรากพืชอาศัยที่มีชีวิตเท่านั้น สิ่งนี้จำกัดจำนวนหน่วยขยายพันธุ์ที่ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 1 กรัมจะมีได้ และทำให้หัวเชื้อเอนโดของแท้ผลิตได้ช้าและมีต้นทุนสูง สปอร์เอคโตไมคอร์ไรซาเป็นตรงกันข้าม เชื้ออย่าง Pisolithus tinctorius สร้างดอกเห็ดขนาดใหญ่คล้ายเห็ดลูกฝุ่น ซึ่งเก็บสปอร์ได้เป็นล้านล้านสปอร์ในต้นทุนที่ต่ำมาก ฉลากสูตรผสมจึงโฆษณาจำนวนหน่วยขยายพันธุ์รวมได้มหาศาล โดยที่เกือบทั้งหมดเป็นสปอร์เอคโตที่จะไม่มีวันเข้าอาศัยในผัก พืชไร่ หรือไม้เถา ตัวเลขนั้นจริง แต่สำหรับพืชปลูกส่วนใหญ่แล้ว ประโยชน์ไม่จริง ให้เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ด้วยจำนวนหน่วยขยายพันธุ์ของเอนโดไมคอร์ไรซาต่อกรัม ส่วนตัวเลขรวมมหาศาลที่มีเอนโดเพียงสัดส่วนเล็กน้อย ก็ควรมองให้ออกว่าจริง ๆ แล้วมีประโยชน์ต่อพืชแค่ไหน

ความเข้มข้นของหน่วยขยายพันธุ์เท่าไร? ผลิตภัณฑ์ AMF ระบุเป็นจำนวนหน่วยขยายพันธุ์ต่อกรัม ไม่ใช่ CFU เพราะ AMF หมักในถังแบบแบคทีเรียไม่ได้ ต้องเลี้ยงบนรากพืชที่มีชีวิต หน่วยขยายพันธุ์รวมถึงสปอร์ ชิ้นรากที่มีราอาศัย และชิ้นเส้นใย ซึ่งทั้งหมดเริ่มการเข้าอาศัยได้ เปรียบเทียบผลิตภัณฑ์ด้วยจำนวนหน่วยขยายพันธุ์ต่อกรัมและต้นทุนต่อเอเคอร์ที่ใส่ ไม่ใช่น้ำหนักบรรจุภัณฑ์

มีเชื้อชนิดใดบ้าง? แต่ละชนิดทำงานต่างกันตามดินและสภาพแวดล้อม [6] ชื่อบนฉลากจึงสำคัญกว่าจำนวนชื่อ Funneliformis mosseae และกลุ่ม Rhizophagus intraradices กับ irregularis เป็น AMF ที่มีการศึกษามากที่สุดในวรรณกรรมทางวิทยาศาสตร์ เป็นเชื้อที่อยู่ร่วมกับพืชอาศัยได้กว้าง และมีผลงานที่บันทึกไว้ในพืชไร่ ผัก และไม้ยืนต้น Endo Mycorrhizae ของ ABI สร้างจาก Funneliformis mosseae และ Rhizophagus intraradices รายชื่อชนิดเชื้อยาว ๆ ไม่ได้บอกคุณภาพในตัวเอง เชื้อ 2 ชนิดที่พิสูจน์แล้วว่าอยู่ร่วมกับพืชได้กว้าง ในความเข้มข้นที่ระบุตามจริง ดีกว่าเชื้อ 10 ชื่อที่ใส่มาแค่น้อยนิด

จะใช้อย่างไร? Endo Mycorrhizae ของ ABI เป็นผงละลายน้ำ (wettable powder) ซึ่งเป็นรูปแบบที่ยืดหยุ่นที่สุด ใช้ผ่านน้ำย้ายกล้า การราดโคน และระบบน้ำหยดที่ขนาดตะแกรงกรองรองรับได้ และใส่ในร่องปลูก โรยคลุกเมล็ด หรือผสมในวัสดุเพาะกล้าก็ได้ ผลิตภัณฑ์ชนิดเม็ดมีขายในตลาดแต่จำกัดอยู่ที่การวางแบบแห้ง ไม่ว่ารูปแบบใด สิ่งที่ต่อรองไม่ได้คือเชื้อต้องสัมผัสราก หน่วยขยายพันธุ์ไมคอร์ไรซาที่หว่านบนผิวดินห่างจากรากแทบไม่ได้ผลอะไร

สารเคมีรอบ ๆ จะส่งผลอย่างไร? ข้อควรระวัง 2 ข้อ ข้อแรก ฟอสฟอรัสละลายน้ำได้ในอัตราสูงมากกดการเข้าอาศัยของรา เพราะพืชที่มีฟอสเฟตพร้อมใช้ล้นเหลือจะใช้คาร์บอนกับคู่หูราน้อยลง [1] การใส่ฟอสฟอรัสรองพื้นระดับปานกลางไปด้วยกันได้กับไมคอร์ไรซา แต่การหว่านฟอสฟอรัสหนัก ๆ ไปด้วยกันไม่ได้ ข้อสอง สารคลุกเมล็ดกลุ่มสารป้องกันกำจัดเชื้อราชนิดดูดซึมบางชนิดอาจทำให้การเข้าอาศัยช่วงแรกช้าลง ตรวจความเข้ากันได้ของสารออกฤทธิ์แต่ละตัวก่อนใช้ร่วมกัน หรือแยกหัวเชื้อออกจากเมล็ดที่คลุกสารโดยใส่ในร่องปลูกแทน

การเก็บรักษาเป็นเรื่องง่าย หน่วยขยายพันธุ์ของ AMF เป็นโครงสร้างพักตัวเพื่อการอยู่รอด และทนได้ดีในที่เย็นและแห้ง ผู้ผลิตที่น่าเชื่อถือจะระบุอายุการเก็บรักษาและสภาพการเก็บไว้ในเอกสารข้อมูลทางเทคนิค และ ABI เผยแพร่ทั้งสองอย่างสำหรับทุกผลิตภัณฑ์

7. ใช้ไมคอร์ไรซาร่วมกับแบคทีเรียและไตรโคเดอร์มา

ในระบบการปลูกที่ใช้จุลินทรีย์อย่างจริงจัง ไมคอร์ไรซาแทบไม่เคยทำงานลำพัง และก็ไม่ควรทำงานลำพัง

แบคทีเรียละลายฟอสเฟตอย่าง Bacillus megaterium และเชื้อที่ช่วยปลดปล่อยโพแทสเซียมอย่าง Bacillus mucilaginosus จะปลดปล่อยธาตุอาหารที่ถูกยึดไว้ แล้วเครือข่าย AMF ก็ส่งธาตุเหล่านั้นไปถึงพืช เชื้อที่อาศัยบริเวณรอบรากอย่าง Bacillus subtilis (บาซิลลัส ซับทิลิส) และ Pseudomonas fluorescens ส่งเสริมการเจริญของราก ซึ่งให้พื้นที่ราเข้าอาศัยได้มากขึ้น Trichoderma harzianum (ไตรโคเดอร์มา ฮาร์เซียนัม) ถูกใช้ร่วมกับ AMF ในทางปฏิบัติเชิงพาณิชย์ และการศึกษาทั้งในโรงเรือนและในแปลงของคู่นี้รายงานผลการเจริญเติบโตที่ดีเท่าหรือดีกว่าการใช้เชื้อตัวใดตัวหนึ่งลำพัง [7]

นี่คือตรรกะเบื้องหลังสูตรผสมหลายหน้าที่ และเป็นเหตุผลที่ ABI ใส่ AMF ในสูตรจุลินทรีย์ผสมตามสั่งควบคู่กับส่วนประกอบแบคทีเรียและไตรโคเดอร์มา ตัวแทนจำหน่ายและผู้ที่ผลิตภายใต้แบรนด์ของตนเอง (OEM) สามารถกำหนดส่วนประกอบเอนโดไมคอร์ไรซา ชุดแบคทีเรีย วัสดุพา และเป้าหมายจำนวนหน่วยขยายพันธุ์และ CFU ได้ผ่านเครื่องมือออกแบบสูตรผสม หรือคุยกับทีมของเราเรื่องการจัดส่งแบบล็อตใหญ่และ OEM จากโรงงานในรัฐวิสคอนซิน

สำหรับผู้ซื้อ: ABI ผลิตหัวเชื้อเอนโดไมคอร์ไรซาเข้มข้น จำหน่ายเป็นผลิตภัณฑ์เดี่ยว แบบล็อตใหญ่ หรือผสมตามสเปกสำหรับการผลิตภายใต้แบรนด์ของท่าน (OEM) ขอราคา หรือ ออกแบบสูตรผสมตามสั่ง

เอกสารอ้างอิง

1. Smith, S. E., & Read, D. J. (2008). Mycorrhizal Symbiosis, 3rd Edition. Academic Press. 2. Brundrett, M. C., & Tedersoo, L. (2018). Evolutionary history of mycorrhizal symbioses and global host plant diversity. New Phytologist, 220(4), 1108-1115. 3. Augé, R. M. (2001). Water relations, drought and vesicular-arbuscular mycorrhizal symbiosis. Mycorrhiza, 11(1), 3-42. 4. Rillig, M. C. (2004). Arbuscular mycorrhizae, glomalin, and soil aggregation. Canadian Journal of Soil Science, 84(4), 355-363. 5. Lekberg, Y., & Koide, R. T. (2005). Is plant performance limited by abundance of arbuscular mycorrhizal fungi? A meta-analysis of studies published between 1988 and 2003. New Phytologist, 168(1), 189-204. 6. Hoeksema, J. D., et al. (2010). A meta-analysis of context-dependency in plant response to inoculation with mycorrhizal fungi. Ecology Letters, 13(3), 394-407. 7. Martínez-Medina, A., Roldán, A., & Pascual, J. A. (2011). Interaction between arbuscular mycorrhizal fungi and Trichoderma harzianum under conventional and low input fertilization in melon crops: Growth response and Fusarium wilt biocontrol. Applied Soil Ecology, 47(2), 98-105.

คำถามที่พบบ่อย

ไมคอร์ไรซาคืออะไร? อธิบายแบบเข้าใจง่าย

ไมคอร์ไรซา คือ เชื้อราในดินที่อาศัยอยู่ส่วนหนึ่งภายในรากพืช และอีกส่วนหนึ่งอยู่ในดินรอบราก พืชให้น้ำตาลแก่เชื้อรา ส่วนเชื้อราใช้เส้นใย (hyphae) ที่มีลักษณะเป็นเส้นด้ายเก็บฟอสฟอรัส จุลธาตุ และน้ำ แล้วส่งกลับให้พืช ระบบรากที่มีไมคอร์ไรซาอาศัยอยู่จึงทำงานเหมือนระบบรากที่ใหญ่กว่าเดิมมาก

เอนโดไมคอร์ไรซากับเอคโตไมคอร์ไรซาต่างกันอย่างไร?

เอนโดไมคอร์ไรซา (endomycorrhizae) หรือเชื้อราอาร์บัสคูลาร์ไมคอร์ไรซา (AMF) เจริญเข้าไปในเซลล์ราก และอยู่ร่วมกับพืชปลูกส่วนใหญ่ ส่วนเอคโตไมคอร์ไรซา (ectomycorrhizae) ห่อหุ้มรอบปลายรากโดยไม่เข้าไปในเซลล์ และอยู่ร่วมกับต้นไม้เป็นหลัก เช่น สน โอ๊ก และบีช สำหรับผัก พืชไร่ ไม้ผล และไม้เถาอย่างองุ่น ชนิดที่ตรงกับพืชเหล่านี้คือเอนโดไมคอร์ไรซา

ไมคอร์ไรซาใช้กับพืชอะไรได้บ้าง?

ใช้ได้กับพืชส่วนใหญ่ เช่น ข้าวโพด ข้าวสาลี ถั่วเหลือง มันฝรั่ง มะเขือเทศ หอมใหญ่ องุ่น พืชตระกูลส้ม เบอร์รี กาแฟ กัญชง และผักเกือบทุกชนิด พืชตระกูลหอมกระเทียมและพืชที่มีรากหยาบอื่น ๆ มักตอบสนองได้ดี ข้อยกเว้นคือพืชตระกูลกะหล่ำ (คาโนลา กะหล่ำปลี บรอกโคลี) พืชตระกูลบีตและผักโขม ลูพิน และบักวีต ซึ่งไม่สร้างไมคอร์ไรซาเลย

ใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสสูงแล้วไมคอร์ไรซายังทำงานได้ไหม?

ฟอสฟอรัสที่ละลายน้ำได้ในปริมาณสูงมากจะกดการเข้าอาศัยในรากของไมคอร์ไรซา เพราะเมื่อพืชได้ฟอสเฟตที่ดูดใช้ง่ายอย่างเหลือเฟือ พืชจะส่งคาร์บอน (น้ำตาล) ไปเลี้ยงเชื้อราน้อยลง การใส่ปุ๋ยฟอสฟอรัสรองพื้นในปริมาณปานกลางยังใช้ร่วมกับไมคอร์ไรซาได้ ผู้ปลูกมักใช้ไมคอร์ไรซาเป็นส่วนหนึ่งของแผนลดการใส่ฟอสฟอรัสลงในระยะยาว

ใช้ไมคอร์ไรซาร่วมกับไตรโคเดอร์มาและแบคทีเรียที่มีประโยชน์ได้ไหม?

ได้ AMF ไตรโคเดอร์มา (Trichoderma) และแบคทีเรียที่มีประโยชน์ มักผสมรวมกันในสูตรผสมเชิงพาณิชย์ และงานศึกษาเกี่ยวกับการใช้ร่วมกันนี้ก็สนับสนุน หน้าที่ของแต่ละกลุ่มเสริมกัน แบคทีเรียและไตรโคเดอร์มาช่วยปลดปล่อยและหมุนเวียนธาตุอาหารและกระตุ้นการเจริญของราก ส่วนเครือข่ายไมคอร์ไรซาช่วยขยายการดูดธาตุอาหาร ถ้าสะดวก ให้ใส่ไมคอร์ไรซาตอนปลูก แล้วใส่ไตรโคเดอร์มาหลังจากนั้นประมาณ 1 สัปดาห์ เพื่อให้ไมคอร์ไรซาได้ตั้งตัวก่อนในช่วงที่รากกำลังเจริญ ABI ผลิตสูตรผสมลักษณะนี้เป็นสูตรเฉพาะตามสั่ง (custom blends)

ใส่หัวเชื้อเอนโดไมคอร์ไรซาอย่างไร?

ใส่ตอนปลูกหรือตอนย้ายกล้า หลักสำคัญคือเชื้อต้องสัมผัสราก ทำได้โดยใส่ในร่องปลูก คลุกเมล็ด ผสมในน้ำที่ใช้ย้ายกล้าหรือราดโคน ปล่อยผ่านระบบน้ำหยดในกรณีที่ไส้กรองรองรับ หรือผสมในวัสดุปลูก การหว่านบนผิวดินห่างจากรากไม่ได้ผล Endo Mycorrhizae ของ ABI เป็นผงชนิดผสมน้ำ (wettable powder) จึงใช้ได้กับทุกวิธีข้างต้น

ทำไมผลิตภัณฑ์ไมคอร์ไรซาบางยี่ห้อใส่เชื้อเอคโตไมคอร์ไรซามาสำหรับพืชไร่?

สปอร์ของเอคโตไมคอร์ไรซาผลิตได้ในจำนวนสูงมากด้วยต้นทุนต่ำ ขณะที่เอนโดไมคอร์ไรซา (AMF) แท้ต้องเลี้ยงบนรากพืชที่มีชีวิตและมีต้นทุนการขยายสูง การเติมเชื้อเอคโตทำให้ฉลากโฆษณาจำนวน propagules รวมได้สูงกว่ามาก แต่สำหรับผัก พืชไร่ ไม้เลื้อยอย่างองุ่น และไม้ผล เชื้อเอคโตจะไม่เข้าอาศัยในราก จึงควรเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์จากจำนวน propagules ของเอนโดไมคอร์ไรซาต่อกรัม

หน่วยขยายพันธุ์ (propagules) ต่อกรัมบนฉลาก AMF หมายความว่าอย่างไร?

หน่วยขยายพันธุ์ (propagules) คือส่วนของเชื้อราที่เข้าไปอาศัยในรากพืชต้นใหม่ได้ ได้แก่ สปอร์ ชิ้นส่วนรากที่มีเชื้อ และชิ้นส่วนเส้นใย ผลิตภัณฑ์ AMF ระบุเป็น propagules ต่อกรัมแทน CFU เพราะเชื้อราชนิดนี้เลี้ยงบนรากพืชอาศัยที่มีชีวิต ไม่ได้เลี้ยงในถังหมัก ควรเปรียบเทียบผลิตภัณฑ์จากจำนวน propagules ต่อกรัม และต้นทุนต่อไร่ที่ใส่เชื้อ

ใส่ไมคอร์ไรซาแล้วนานเท่าไหร่ถึงเห็นผล?

ไมคอร์ไรซาเริ่มเข้าอาศัยในรากภายในไม่กี่วันถึงไม่กี่สัปดาห์หลังสัมผัสราก และประโยชน์ด้านการดูดธาตุอาหารจะเพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ ตามการขยายตัวของเครือข่ายเส้นใยตลอดฤดูปลูก ในช่วงแรกมักเห็นว่าต้นตั้งตัวได้แข็งแรงขึ้นและฟื้นตัวหลังย้ายปลูกได้ดีขึ้น ส่วนประโยชน์ด้านโครงสร้างดินจากกลอมาลิน (glomalin) จะสะสมต่อเนื่องหลายฤดูปลูก

ไมคอร์ไรซาใช้ในการปลูกพืชอินทรีย์ได้ไหม?

หัวเชื้อไมคอร์ไรซาใช้กันแพร่หลายในระบบเกษตรอินทรีย์และเกษตรฟื้นฟู และ AMF เข้ากันได้ดีกับระบบการปลูกที่อาศัยการหมุนเวียนธาตุอาหารทางชีวภาพ หน่วยงานรับรองจะพิจารณาเป็นรายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ไม่ได้พิจารณาที่ชนิดจุลินทรีย์ ผู้ปลูกที่อยู่ภายใต้การรับรองจึงควรตรวจสอบกับหน่วยงานรับรองของตน และแจ้งขึ้นทะเบียนผลิตภัณฑ์นั้นเป็นปัจจัยการผลิตที่ได้รับอนุญาต

สั่งหัวเชื้อ AMF แบบล็อตใหญ่

ABI ผลิตหัวเชื้อเอนโดไมคอร์ไรซาเข้มข้นจากโรงงานในรัฐวิสคอนซิน จำหน่ายแบบเดี่ยว หรือผสมกับแบคทีเรียและไตรโคเดอร์มาตามสเปกของท่าน

ABI Microbiology Team
ฝ่ายวิจัยและพัฒนา

ทีมจุลชีววิทยาของ ABI ดูแลการคัดเลือกสายพันธุ์ การหมัก และการควบคุมคุณภาพ ที่โรงงานของ Applied Biotech Industries ในรัฐวิสคอนซิน ด้วยความเชี่ยวชาญด้านการผลิตจุลินทรีย์กว่าสองทศวรรษ ทีมงานส่งหัวเชื้อทั้งแบบสายพันธุ์เดี่ยวและแบบผสมตามสูตรลูกค้า ให้ตัวแทนจำหน่าย ร้านค้าปัจจัยการเกษตร และเกษตรกรในกว่า 40 ประเทศ

ติดต่อเรา

ที่อยู่

Applied Biotech Industries, 520 Progress Drive, Belgium, WI 53004, USA (สหรัฐอเมริกา)

ช่องทางติดต่อ

info@abimicrobes.com
+1 (262) 285-4390 (USA)

ขอบคุณ เราได้รับข้อมูลของท่านแล้ว ทีมงานจะติดต่อกลับโดยเร็ว
ขออภัย เกิดข้อผิดพลาดระหว่างส่งแบบฟอร์ม กรุณาลองใหม่อีกครั้ง